CAKWE

Di Hang Zhou, hampir setiap sudut kota menjual cakwe, ternyata ini terkenal banget di negara tiongkok. Sesuai sejarah cakwe, katanya memang awalnya berasal dari kota Hang Zhou. Cara membuat cakwe goreng, sangat mudah dan sederhana. Cocok sekali dinikmati sebagai cemilan, atau sebagai pelengkap makanan.

Bahan :

• 200 gr tepung terigu
• 1 btr telur
• Air secukupnya
• Garam
• Gula
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt soda kue
• 1/2 sdt fermipan
• 2 siung bawang putih haluskan

Cara membuat :

• Campur semua bahan untuk air dimasukan sedikit-sedikit sesuai kebutuhan saja, mixer atau bisa diadon manual hingga adonan kalis tidak lengket saja, tidak perlu hingga elastis seperti adonan donut
• Simpan diwadah yang sudah ditaburi tepung tutup dengan plastik dan kain bersih, diamkan 8 jam atau lebih
• Jika sudah kempiskan kembali adonan, gilas dan potong dengan ketebalan kira-kira 0,5 cm lebar 2 cm lalu rekatkan 2 adonan tusuk-tusuk bagian tengahnya lalu tarik 
• Goreng diminyak yang panas dan banyak dengan api kecil