Es Gabus kenangan masa kecil....
Hayooo, siapa yg waktu ngeliat foto ini langsung keinget jaman dulu pas SD lagi makan es ini ?
Kalau sekarang es ini jarang banget dijual. Untuk mengenang masa kecil, ayuk moms eksekusi segera biar terobati kangennya... ^_^
Bahan :
- 180 gr tepung hunkwe
- 1 L santan sedang
- 5 sdm gula pasir ( tergantung selera aja )
- Garam secukupnya
- Pewarna makanan
- Plastik kaca
Cara membuat :
1. Campurkan santan, gula pasir, garam dan tepung hunkwe dalam satu wadah, lalu aduk hingga rata
2. Bagi menjadi 3 adonan, beri masing-masing warna ( saya pakai warna pink, kuning dan hijau )
3. Masak 1 bagian adonan (pink) dengan api kecil dan masak hingga adonan meletup-letup, matikan api ketika adonan sudah terasa berat saat diaduk tapi masih bisa dituang
4. Tuang adonan pink ke dalam cetakan yg telah dialasi plastik tebal, ratakan lalu sisihkan
5. Sementara menunggu lapisan pink dingin, masak adonan berikutnya hingga meletup-letup
6. Kemudian tuang diatas adonan pink
7. Begitu jg dengan adonan warna hijau
8. Biarkan adonan padat di suhu ruang selama kurang lebih 30 menit
9. Lalu masukkan adonan ke dalam kulkas (bukan freezer) selama kurang lebih 15 menit agar adonan mudah dipotong
10. Potong adonan tipis-tipis lalu bungkus dengan plastik, dan masukkan ke dalam freezer hingga beku
11. Es kue/es gabus siap disajikan
Komentar
Posting Komentar