CUMI SAUS ASAM MANIS PEDAS

Cumi saus asam cocok disajikan untuk santapan makan malam atau siang. Rasanya lezat, bercampur asam, dan pedas.

Bahan :

• 650gram Cumi
• 10buah Cabe Rawit
• Kecap manis
• Saus tiram
• Asam jawa
• Garam,gula pasir,lada &
• Minyak goreng

Cara masak :

• Bersihkan cumi, buang tinta lalu bilas & tiriskan
• Kerat-kerat bagian punggungnya. Kemudian masukan kepalanya, semat dengan lidi. Taruh dlm mangkok, remas-remas
• Beri satu sendok makan asam jawa, tambahkan kira-kira 100ml air
• Buang ampasnya, aduk rata dengan secukupnya saus tiram, kecap manis dan saus sambal
• Tuang dlm wajan dan masak sampai mendidih lalu masukan cumi dan cabai rawit uleg
• Masak dengan api besar sampai air menyusut
• Tambahkan secukupnya garam, lada dan gula pasir
• Masak sampai mengental dan masukan dua sendok makan minyak goreng
• Masak sampai matang dan saus berkaramel