Gado-gado Siram Surabaya menjadi menu masakan sehat yang bisa menjadi favorit. Ini karena bahan-bahannya yang dari sayur-sayuran rebus yang dicampur dengan bumbu kacang yang gurih dan lezat.
Bahan :
- Lontong, potong-potong
- 4 telur rebus
- Tauge yang sudah di seduh air panas
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- 1/2 kol, iris-iris
- 2 bonggol daun selada
- 1 timun, potong-potong
- 2 kotak tahu, potong-potong
- 1 papan tempe, potong-potong
- Kerupuk
Bumbu Gado-Gado :
- 250gr kacang tanah
- 6 cabe
- 6 bawang putih
- 800ml air
- Gula aren
- Garam
Caranya :
- Untuk bahan sayur gado-gado : cuci dan rebus kacang panjang dan kol, tiriskan. Goreng tempe, tahu dan kerupuk sampai kecoklatan
- Untuk bumbu gado-gado : goreng kacang tanah, cabe merah dan bawang putih. Angkat lalu tiriskan. Lalu blender sampai halus
- Masukkan air dan masak bumbu kacang dengan api kecil sampai keluar minyak dari kacang dan berubah warna kemudian masukkan gula aren dan garam
Penyajian :
- Tata lontong, semua sayuran, tahu dan tempe. Siram dengan bumbu kacang. Taburi bawang merah goreng dan lengkapi dengan telur rebus dan kerupuk
Komentar
Posting Komentar