Ikan pindang memang cocok dimasak dengan bumbu apapun. Kebanyakan orang bisanya menggorengnya begitu saja dan dihidangkan bersama sambal serta nasi putih panas. Nah kali ini kita buat ikan pindang kuah sarden ya bun.
Bahan :
- 3 keranjang ikan pindang, cuci bersih buang kepala dan kotoran. Panggang di atas teflon pake api kecil atau goreng juga boleh
- 1 lembar daun salam
- 4 bh cabe utuh
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus cabe
- 2 sdm gula pasir
- garam dan kaldu secukupnya
- 200 ml air
Bumbu Halus :
- 4 bh cabe merah kriting
- 15 bh cabe rawit
- 5 siung bamer
- 4 siung baput
- 2 bh tomat
Cara Memasak :
- Tumis bumbu halus sampai kluar minyak, tambahkan daun salam
- Tambahkan air, masukan semua saus, cabe utuh. Tambahkan gula, garam dan kaldu secukupnya.
- Masukan ikan, masak hingga kuah mengental
Komentar
Posting Komentar