Menyantap makanan dengan ikan seperti gurame atau bawal mungkin sudah biasa, saat ini coba resep asam pedas ikan pari. Ikan pari ini ternyata mampu menurunkan kadar kolesterol, ikan pari juga baik untuk kesehatan gigi dan tulang, mencegah karies gigi pada anak serta mencegah anemia.
Bahan :
- 1 ekor pari ( berat kurleb 1/2kg ) potong-potong
- 6 butir bamer
- 1 siung baput
- 1/2 ruas kunyit
- 13 biji Cabe merah keriting
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdm terasi
- 1 batang sereh geprek
- 1 sdm asem larutkan dgn air, buang ampasnya
- Garam gula penyedap jamur secukupnya
- Air secukupnya
Cara memasak :
- Tumis bumbu halus dan sereh sampai wangi
- Masukkan air asem, garam gula penyedap rasa dan air secukupnya
- Tunggu mendidih, masukkan ikan pari. Lalu masak sampai matang
Komentar
Posting Komentar