Sambal goreng hati ampela adalah jenis masakan yang cukup popular di Indonesia. Terbuat dari hati ampela ayam dengan bahan-bahan pilihan. Selamat mencoba !
Bahan :
- 10 pasang hati ampela
- 15 buah cabe keriting, haluskan
- 5 buah cabe rawit, haluskan
- 8 butir bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt asam jawa - 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 batang sereh, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt gula merah
Cara Memasak :
- Bersihkan hati dari lemak, rebus sebentar hingga air mendidih cuci kembali. Rebus kembali dengan saos tiram dan kecap hingga hati keras kemudian tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis semua bumbu. Tambahkan sedikit air dan masukkan ati, masak hingga semua bumbu meresap
Komentar
Posting Komentar