Bumbu balado memang tidak akan salah kalau dipadukan dengan telur puyuh. Apalagi kalau ditambahkan petai seperti resep telur puyuh balado pete ini. Cocok untuk momy yang suka pete.
Bahan :
-
6 papan pete kupas
-
Ikan teri 30 gram cuci, goreng dan tiriskan
-
Telur puyuh secukupnya, rebus dan goreng, sisihkan
-
Minyak utk menumis
-
Air bersih secukupnya
Bumbu halus :
-
15 butir cabe keriting
-
8 butir bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
Air asam jawa 3 sdm
-
Garam, gula secukupnya
Cara :
-
Tumis bumbu halus hingga harum
-
Lalu masukkan pete, aduk-aduk tambahkan air dan air asam jawa, setelah agak menyusut lalu masukkan gula, garam dan telur puyuh, tunggu agak meresap test rasa
-
Tunggu agak dingin baru masukkan teri goreng, diaduk-aduk angkat dan cekrek
- siap disajikan
- 6 papan pete kupas
- Ikan teri 30 gram cuci, goreng dan tiriskan
- Telur puyuh secukupnya, rebus dan goreng, sisihkan
- Minyak utk menumis
- Air bersih secukupnya
- 15 butir cabe keriting
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Air asam jawa 3 sdm
- Garam, gula secukupnya
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Lalu masukkan pete, aduk-aduk tambahkan air dan air asam jawa, setelah agak menyusut lalu masukkan gula, garam dan telur puyuh, tunggu agak meresap test rasa
- Tunggu agak dingin baru masukkan teri goreng, diaduk-aduk angkat dan cekrek
- siap disajikan
Komentar
Posting Komentar