IGA BAKAR

Daging sapi sangat mudah diolah menjadi berbagai masakan lezat, termasuk iga bakar. Memasak sendiri dijamin lebih puas dan pastinya lebih banyak dan murah.

Bahan :

• 500 gr tulang iga ( yg masih ada lemak nya )
• 50 ml kecap manis
• Garam dan gula
• Margarin dan minyak
• Air

Bumbu halus :

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 bh cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit merah
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat : 

• Cuci bersih semua bahan
• Rebus iga dengan api besar selama 5-8 menit. Lalu buang air nya, cuci iga hingga bersih
• Lalu didihkan air kembali, masukkan iga
• Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Masukkan ke rebusan iga. Tambahkan garam, 40 ml kecap manis. Rebus sampai iga empuk & air menyusut
• Panaskan teflon, beri sedikit margarin. Panggang iga. Oles dgn sisa air rebusan ditambah sisa kecap. Panggang hingga kecoklatan tapi tidak kering. Sajikan dengan sambal bawang & lalapan