LODEH TERONG

Lodeh berasal dari rumahan ala Jawa. Sayur lodeh biasa juga disajikan bersama lontong. Nah kali ini kita coba memasak lodeh dengan menggunakan bahan terong dan tempe ya moms.

Bahan :

• 2 buah terong dipotong dadu
• Kacang panjang dipotong
• Daun Melinjo
• 2 daun salam
• 1 laos

Bumbu halus :

• 5 siung Bawang merah
• 5 siung Bawang putih
• 4 butir Miri
• 1 sdt ketumbar
• 1 potong tempe medem (tua)

Bahan lainnya : 

• 3 sdm gula pasir atau bisa gula jawa
• 2 sdt Garam
• 2 cabe
• 200 ml santan

Cara membuat : 

• Masukkan potongan terong ke dalam air mendidih, bareng dengan laos dan daun salam
• Setelah empuk masukkan bahan yang lain bersama bumbu halus
• Terakhir masukkan santan. Aduk hingga matang. Angkat sajikan