SHABU SHABU

Shabu-shabu adalah hidangan khas Jepang. Shabu-shabu makanan yang berisi daging dan sayuran dengan kuah kaldu mendidih dalam hot pot.

Bahan kuah :

• 4 buah bawang putih kating rajang kecil2
• 1 jempol jahe rajang kecil2.
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm saori saos tiram
• 1/5 sdt merica bubuk
• Garam
• Kaldu ayam bubuk sesuai selera
• 1 liter air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan isian :

• 1 bungkus bakso ikan 15 biji
• Daging sapi , iris tipis
• 10 biji bakso udang
• 1 buah tofu udang potong2
• Sawi hijau
• Pokcoy
• 2 bungkus jamur enoki
• 1 batang daun bawang potong 2
• 1/2 buah bawang bombay potong tipis
• 1 sdt bawang bombay goreng kemasan

Cara membuat :

• Panaskan minyak goreng bawang putih sampai kekuningan
• Masukan jahe aduk sampai rata lalu masukan air.didihkan
• Lalu masukan minyak wijen, saos tiram,garam dan kaldu ayam bubuk
• Setelah mendidih masukan tofu ,bakso ikan dan bakso udangnya.didihkan kembali
• Masukan daun bawang dan bawang bombay kemudian sawi,pokcoy dan jamur enoki.didihkan kembali lalu koreksi rasa
• Taburi bawang bombay