TAHU BAKSO UDANG

Salah satu makanan olahan yang mudah disiapkan dan rasanya enak adalah menu-menu gorengan. Kali ini kita coba tahu  bakso udang yuk moms, dijamin poasti disukai keluarga.

Bahan:

• 2 buah tahu ukuran besar. Potong-potong segitiga. Rendam sebentar di air+garam. Lalu goreng hingga kering. Sisihkan
• 250 gr udang, cuci bersih, pisahkan kepala dan kulitnya.
• 2 baput
• 1 sdm kecap ikan
• 2 sdm kecap asin
• 1/4 sdt soda kue
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk 
• 1 btr putih telur
• 50 ml air
• 8 sdm tapioka
• 2 btg daun bawang potong kecil-kecil

Cara membuat :

• Blender semua bahan kecuali tapioka dan daun bawang
• Tuang ke mangkok, masukkan tapioka dan daun bawang, aduk asal rata saja, agar hasilnya tidak keras
• Cicipi rasanya dengan menggoreng sedikit adonan, tambahkan gula garamnya jika kurang
• Belah sedikit tahu goreng, sendokkan adonan ke dalamnya. Kukus selama 15 menit

Tips:

• Beri 2 sdm minyak goreng di air kukusan agar tahunya lembut tidak kering