TAHU ISI SAYURAN

Siapa siyh yang tidak suka gorengan ? Apalagi, ketika gorengan tersebut merupakan tahu isi yang berisi sayuran dengan tekstur krispi tepung di luar dan lembut sayur di dalam. Walau beli gorengan sangat praktis, momy sebaiknya jangan sering-sering beli gorengan di luar. Lebih baik momy membuatnya sendiri di rumah.

Bahan :

• 10 buah tahu pong bentuk segitiga
• 100 gram daun kol/ kobis diiris tipis
• 2 batang daun bawang dipotong tipis
• 2 buah wortel (iris batang koreng tipsi)
• 100 gram kecambah
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm air

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/2 sdt merica

Bahan tepung untuk menggoreng :

• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung beras
• 5 sdm tepung terigu
• Garam secukupnya 
• Gunakan air bumbu dari tumisan isi sayuran 

Cara membuat :

• Tumis bawang bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
• Masukan 2 sdm air
• Masukan wortel masak selama 3 menit
• Masukan daun bawang dan daun kol lalu tunggu hinggal layu ( jangan dikasih air ya,nanti dari daun kol akan keluar cukup air )
• Beri bumbu garam + gula pasir+ kaldu jamur
• Koreksi rasa, angkat dan sisihkan ( tuangkan air yang ada di isian sayuran ke dalam mangkok )
• Siapkan tahu pong dan belah bagian tengah beri isian sayuran, lakukan hingga semua tahu terisi
• Buat adonan tepung untuk melumuri tahu sebelum digoreng , masukan tepung terigu, tepung maizena dan tepung beras ke dalam mangkok yang berisi air bumbu isian dan beri garam sedikit dan tambahkan air ( jangan terlalu cair ya )
• Masukam tahu ke dalam adonan tepung lalu goreng hingga kecoklatan angkat
• Sajikan dengan saus ,sambal kecap atau cabe rawit ijo