Bakpao memang bukan jajanan asli dari Indonesia. Bakpao merupakan makanan dari dataran Cina. Anak-anak cenderung menyukai makanan dengan bentuk karakter yang lucu. Bakpao karakter bisa menjadi salah satu pilihan camilan untuk anak.
Bahan :
- 500 gr Tepung Kotobuki ( bisa pakai 350gr tepung pro rendah + 150gr Tepung Tangmien )
- 100 gr Gula Halus Putih
- 230 cc Air es / Air dingin
- 20 gr Susu Bubuk
- 65 gr Mentega Putih
- 4 gr Ragi Instan
- 1/2 sdt Garam
Cara Membuat :
- Campur semua bahan menjadi satu kecuali air dingin dan mentega. Lalu aduk rata
- Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil di mixer terus sampai dirasa cukup. Mixer sampai tercampur rata
- Masukkan mentega putih, mixer lagi sampai kalis lalu angkat adonan dan langsung dipotong, timbang dan bentuk sesuai selera
- Bulatkan adonan beri isian dan bentuk pao sesuai selera. Diamkan lagi kira-kira 10- 15menitan
- Tips, jangan menunggu semua pao selesai dibentuk baru dikukus. Kukus sebagian pao yang pertama sudah dibentuk duluan ( setelah proofing 10 menitan ) lalu kukus sekitar 12-15 menit/ sampai matang ( Tutup kukusan harus dibungkus kain serbet supaya air kukusan tidak menetes )
Komentar
Posting Komentar