Mommy , punya stok daging ayam di kulkas? Kalau bosan dengan olahan ayam goreng yang itu-itu saja, kenapa tidak coba bikin sempol ayam crispy. Si kecil dijamin suka !
Bahan :
- 250 gr fillet dada ayam
- 100 gr tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1 buah wortel kecil, parut/cincang
- 2 batang daun kucai, iris tipis
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang putih
- 3 sdm bawang goreng
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 butir telur + ½ sdt garam, kocok lepas
- 250 gr tepung panir
- Tusuk Sate
Cara Membuat :
- Haluskan fillet ayam, lalu campurkan semua bahan
- Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, lada. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bisa dibentuk
- Oles telapak tangan dengan sedikit minyak goreng, supaya tidak lengket ketika membentuk sempol ayam
- Tempelkan adonan di ujung tusukan sate (±20 gram), lalu bentuk-bentuk, kepal-kepal hingga melekat sempurna
- Didihkan air, lalu rebus sempol ayam selama 15-20 menit. Kemudian dinginkan
Komentar
Posting Komentar